入秋是吃大閘蟹的最佳時候，很多人一次過吃下三五七隻大閘蟹，仍臉不改容。雖然大閘蟹含豐富的蛋白質和硒，但有些人士是不宜多吃大閘蟹，故大家要多加注意，避免吃出禍來！ 心血管病人士 患有心血管病人士，每日膽固...
Read More →打工仔、老闆、學生哥都面對着各種壓力，如何為自己為家人打打氣、減減壓，不是為他們準備大量零食，而是準備以下四種「至營減壓」食物。 食品一 : 全穀麥食品有助穩定情緒 全穀麥食品包括糙米、紅米、麥包和麥片等均...
Read More →眾所周知，蔬菜含有豐富的維他命和礦物質。而多項研究亦指出，日常飲食中進食適量的蔬菜，可有助預防心臟病、中風及部份類型的癌症。然而，在處理和烹煮蔬菜的過程期間，蔬菜中的營養素是很容易會流失，尤其是穩定性...
Read More →生活節奏太快的香港人，無論工作、用餐都是分秒必爭，希望將生產力提升至最高。生活在如此具壓迫性的環境中，快樂指數和健康狀況便很易每況愈下。其實，大家宜響應「慢生活」的養生態度，如能停一停、慢下腳步細味身...
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具有獨特香味的大蒜(Garlic)俗稱蒜頭，為蔥科植物。大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛，是中外料理都不可或缺的香辛佐料，好像西式的蒜蓉包、中式粉絲蒜蓉蒸大蝦、台式蚵仔麵線加蒜蓉、甚至吃火鍋的醬油中，也會加入大量蒜...
Read More →食物界中有兩位 『白雪公主』， 外表一樣， 但內涵各異，動物界代表有牛奶，而植物界代表有豆奶。 牛奶和豆奶由於來源有異， 因此功能也有分別。由於牛奶是來自動物， 因此其蛋白質較優質，並含豐富鈣質，而牛奶中的乳...
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有研究指出，全港有逾七成50歲以上的女性，骨質密度偏低，情況令人關注。 <骨質疏鬆症> (Osteoporosis) 的主因是骨骼組織的鈣質流失，令骨質密度下降，形成骨骼折斷致病。20-30歲是成年人，不論是男或女，均處於鈣質吸收...
Read More →食物安全中心的一項調查顯示，每碗酥皮忌廉湯含有1.6克反式脂肪，佔世衞建議每日攝取量的73%，多吃或會增患心血管病的風險，究竟怎樣才能減少攝取反式脂肪？ 反式脂肪 1990年代開始有人關注反式脂肪對身體會帶來害處。反...
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不少香港人喜歡以點心作為早餐或午餐，尤其選擇於週末到茶樓一盅兩件，已成為不少港人的必然節目之一，部份長者及家庭主婦更慣常每天到茶樓用膳，日日如是。 可是，大家必須注意常吃點心帶來的健康危機。有資料顯示...
Read More →要數算茶餐廳內最受歡迎飲品，肯定是「港式奶茶」！對於這杯中外馳名的「港式奶茶」，人們飲用後的反應都頗為兩極化。有一種人是習慣每天都喝奶茶，一旦沒有飲用，整日都會覺得心緒不寧，甚至頭痛難當。另一種是沒有...
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