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新鮮石斛smoothie

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天氣仲係好熱, 有時真係冇乜胃口
但lunch 又唔可以唔食嘢
所以, 我會飲杯水果smoothie

嗱, 我本身體質又寒又弱, 個胃又孱
所以不論中.西醫, 都吩咐我, 不可以長期飲smoothie 或菜汁
一星期兩三次, 就無妨的.

 

點解唔可以長期飲:
中醫: 果.菜, 都係寒. 如想減少”寒”, 可以落少少薑 或黃薑粉 一起打.

西醫: 纖維係好…..但胃弱的人, 就適當進食la, 否則對胃, 係一個負擔. 另外, 就係食固體食物時, 你要咀嚼, 產生的口水和反射動作, 都會令你消化得更好. 果汁, 粥, 都係吞, 不用咀嚼, 所以, 差小小.

我呢個人, 冇嘢叻, 對食, 都有啲研究. 弄果汁或smoothie, 有啲分享

 

冷壓機同強勁blender的分別
就係冷壓機, 同強勁blender (不是普通的blender, 係連魚骨都可以打碎, 羽衣甘藍都可以打到棉滑嗰啲blender)

其實, 我就冇乜所謂用邊隻牌子 (對我來說, 係睇價位)

冷壓同blender 之不同, 係冷壓會隔走啲渣; 用blender , 係食埋啲渣.

所以, 如果弄神石榴汁, 一定用冷壓….出來清甜無比. 我通常去果欄, 買一箱會來搾. 冷壓嘅好處, 係不會在搾汁果程加熱到啲個汁, 所以能保留最多營樣, 啲汁又不會水和肉汁分離.

但造smoothie, 就梗係用blender…….無論你用多 “鞋”的菜, 打出來都係滑一滑. 絕對不用隔渣.

近來開心大發現, 就係加入新鮮石斛 (我係看到 “家常例湯”的fb 介紹先識: 鮮石斛蜂蜜飲:極速降虛火 facebook.com/ymsoup/posts/713959455683653 )

 

靚的石斛會如圖咁, 脹bok bok 豐滿的. 圖片的source: http://img03.taobaocdn.com/bao/uploaded/i3/TB1jCdvFVXXXXaXaXXXXXXXXXXX
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石斛真係降到虛火又唔寒, 我飲咗, 下巴啲瘡都出少咗.

其實新鮮石斛冇味的, 但打爛, 會有啲膠質, 而佢層皮好硬, 所以要勁blender 先得. 如果你用冷壓機, 隔咗渣就好浪費; 正正係啲渣有藥用價值. 你去一啲賣新鮮山草藥檔或大型菜檔都揾到.

其實你落乜嘢水果蔬菜都冇所謂, 隨自己喜好. 今天, 我就用了這 yogurt (唔杰身的), 加了半隻火龍果, 1隻kiwi fruit, 幾條石斛, 水同小小蜂蜜 (我不喜歡薑味, 所以冇落薑僻寒). 好飲又飽肚!

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