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馬爹利干邑延續「好奇於心」 呈獻法日料理與干邑配對套餐 引發破格味歷之旅

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始源1715年的馬爹利,以探新精神傳承經典干邑,體現對生活藝術之高度追求。馬爹利延續「好奇於心Be Curious」的品牌口號,於佳餚美食一環再獻新猷,與高級法日料理餐廳Dining at Murasaki攜手合作,於6月1日至7月31日推出干邑配對套餐Be Curious Tasting Menu,以精緻創新菜式配搭干邑,尤其著重驚喜菜式造型及以干邑入饌,併發非一般色香味火花,引領大家發掘感官新體驗。

將法國烹飪技術與日本料理融合,是現代高級餐飲的創意新趨勢,法日料理味道講求鮮味及豐富層次,配上芳香馥郁的干邑,更能將東西方風味昇華及共融。這次度身設計的配對套餐,以5道賞心悅目菜式配對3款馬爹利干邑,引發一場破格味歷之旅。頭盤雞蛋外型明明是雞蛋,品嚐後才發現蛋黃是紅蘿蔔露珠,蛋白則是乳酪,造型幾可亂真!第二道菜式命名海洋,採用鮑魚伴鰹魚高湯啫喱,配馬爹利名仕,此干邑富柔和果香,口感圓潤,與鮑魚的味道相輔相成。壽司驟眼看理所當然是吞拿魚壽司,卻原來是鮮甜的祖傳蕃茄,配搭馬爹利藍帶,蕃茄的清新酸甜更能突顯其溫順口感,帶出其馥郁果香及優雅醇厚。主菜火焰以干邑入饌,於客人面前把馬爹利名仕淋上美國Prime Grade西冷牛柳,將牛柳燒香,配搭馬爹利藍帶傲創,其芳香複雜性及長久的餘韻正好完美地平衡牛柳的濃郁味道,並慢慢滲出乾果香味於牛柳之中。

甜品一向是Dining at Murasaki的驚喜位,干邑巴巴讓客人自行將甘醇而帶果香的馬爹利藍帶注入法式杏仁Baba蛋糕內,令蛋糕更香甜濕潤,呷一口紅桑子醬或自家製松露雪糕,與迷人的干邑香氣奇妙地匹配。連餐牌設計亦非常富心思,刻意隱藏其中兩道菜式的細節,巧妙釋放香味,客人必須靠嗅覺來猜想菜式食材的真身,絕對玩味十足。

供應詳情
日期:6月1日至7月30日
地點:Dining at Murasaki
地址:銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG層8號舖
供應時段:(晚市) 下午6 時30 分至下午 10時30分
價錢:$936 + 10% / 位 (包括三款干邑)
**另備有不附干邑飲品的同款套餐,價錢為$728 + 10% / 位
訂座電話:2817 8383

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