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煎蝦餅

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煎蝦餅

煎蝦餅

材料:
冰鮮大蝦 5隻
蛋 1隻

調味料:
雞粉 1.5 ~ 2Tbsp
胡椒粉 適量
麻油 1tsp
糖 少許
紹酒 少許
美極醬油 2tsp

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方法:
1)將蝦殼脫除
2)將蝦肉打成膠
3)放蛋和調味料在蝦膠裡拌勻
4)用油燒熱穫,放上蝦膠(成圓形),煎至兩面金黃色便成!
5)如喜歡,可用甜酸醬伴碟

記著要把蝦打至起膠,這樣蝦餅才會爽口的!
這款蝦餅很香口的!但不要煎到好像我煎的這麼焦呢! 

Hilda L.

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