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日本豚骨拉麵專門店松壱家登陸香港,拓展海外市場第一步

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在拉麵王國的日本創業十五年,屢獲殊榮並在日本擁有60間店舖橫濱家系拉麵松壱家,在海外開設首間店舖,於12月13日正式登陸香港,以秘製新鮮豚骨湯製成不同口味,踏出拓展日本以外市場的第一步。

 

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松壱家的誕生

 

日本豚骨拉麵專門店松壱家源自1998年4月23日日本神奈川縣湘南藤澤市,是創辦人松野克成先生青年時期在老舖修業,經歷多年無數的失敗,連續不停嘗試不同部位的豚骨,至不同起骨方法,對味道及肉腥味的影響,終究製成松壱家拉麵的靈魂-湯底。松壱家湯底採用百分百的新鮮日本豚骨熬煮2天而成,無添加、天然鮮味並且味道濃郁的豚骨湯底。

 

松壱家拉麵選用紀州流經和歌山縣中北部河川有田川,清澈水流而製成的中等粗度拉麵,此拉麵在1000種以上的拉麵中嚴選出來,小麥清香而粉味濃郁,麵放入口中充滿彈性口感。

 

為保證拉麵的原汁原味,松壱家的原材料均由日本原裝進口;並有經驗豐富的日本料理人坐鎮,派遣員工至日本培訓,為香港顧客提供與日本相同的松壱家拉麵味道。

 

松壱家名字的由來包含創辦人松野克成先生研製出日本第一拉麵的決心,是以取了「松」字和代表No 1.的「壱」字(壱是日文的「一」)。同時,也以日本松竹梅三等級中「松」字的最高級別的意思。松壱家精湛的拉麵連續三年被日本拉麵排行榜選為第一。

 

新店設於香港人氣地段銅鑼灣,店舖共有設30座位,簡單裝潢以其招牌松壱家豚骨拉麵為招徠,配以醬油、鹽、味噌及特製蒜香黑芝麻油,售價由港幣80起。為慶祝松壱家新張誌慶,由12月13日至15日醬油豚骨拉麵將以半額優惠。

 

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松壱家提供高水準之正宗日本豚骨拉麵,濃郁的豚骨湯底變化出不同口味。

(左起:国豬骨拉麵/醬油豬骨拉麵/盐味豬骨拉麵/味噌豬骨拉麵)

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