Take a fresh look at your lifestyle.

日本貴族Patisserie Chez Shibata登陸香港 高貴法式甜品 名媛淑女嚮往

1 481

日式糕點細膩精緻,法式甜品甜美誘惑,日本頂級糕點大師柴田武先生以巧手及創意將兩者精髓融合,日本貴族Patisserie Chez Shibata於9月12日進駐尖沙咀圓方,成為香港首間專門店。在開幕典禮上柴田武先生與著名日本古典音樂歌唱家久保田陽子小姐首度攜手大玩crossover,在悠揚歌韻中炮製出精美甜品,譜出「美味」樂章。 

 

「美味」與「悠揚」的相遇 

既是日本頂級甜品大師亦是藝術家的柴田武先生,識英雄重英雄,誠邀另一藝術家-日本著名古典音樂歌唱家久保田陽子小姐獻唱,首度合作極具新意,令人嘆為觀止;大家不但有幸可以一睹柴田先生成熟的技術和精湛手藝,更可以欣賞到久保田小姐悠揚的聲線和優雅的姿態;兩者均將自己的技藝發揮得淋漓盡致,讓糕點由內而外散發出醉人的藝術氣息。

 

獨具一格的Chez Shibata

Chez Shibata創辦人柴田武先生大膽創新,喜愛將不同元素彼此配搭,巧妙地表達於其作品上,擅於突出食材的原味,製作鹹、甜和酸味味道分明的甜品,造型精緻窩心、色彩繽紛,讓人回味無窮。 

新店選址於國際級名牌美饌集匯的圓方,享樂休閒人士的聚腳處,店舖設計裝潢糅合日本和西方風格,以木材裝飾滲透著和風氣息,加上金屬感洋式裝飾,與廚櫃內誘人糕點並列,格調和諧。設置雅座,絕對是三五知己聚會、或購物玩樂後afternoon tea的好去處。 

創意無限的柴田武   

柴田武先生在1995年以其名在日本家鄉多治見創立其品牌Chez Shibata,吸收了法式甜品的精髓,融會個人獨特風格,製作出豐富造型和無限創意的甜品。 

富有藝術細胞的柴田先生其獨特創意混合音樂、時裝等不同元素,屢屢令人驚喜和震撼,廣泛被日本傳媒報導,更擔任日本料理比賽的評審和主持節目,聲名顯赫的柴田先生更被日本歧阜縣選為旅遊大使,以其身份宣揚該縣之特色。

                         

Chez Shibata創辦人兼主席柴田武先生,畢業於法國甜品專科學院,然後在神戶的法國料理店Jean Moulin等地磨練。其後再往巴黎深造,並在當地的Chez Mirabelle和Escoffier Hotel等地繼續學習。經過多年練歷,柴田先生對製作法式甜品有深刻體會,從而開始創其個人獨特風格的作品,以豐富的造型和鮮豔的顏色吸引著食客。 
 

Chez Shibata

為慶祝首間店舖開幕,獨家為香港店舖設計全新法式甜品,包括抹茶朱古力蛋糕和黑芝麻提拉米蘇杯,以及人氣產品Coeur des bois紅桑苺心形蛋糕,盡顯大師心思和完美的手藝,全店共有逾50款的法式蛋糕、butter cake、cup cake、酥餅、禮盒等法式甜品。   

 

泡芙中填滿焦糖奶油及塗上焦糖醬,再放上法國Bretagne獨有的牛油和海鹽

 本人覺得這個鹽味焦糖泡芙 及 紅桑苺心形蛋糕 最特別

先講泡芙說是甜點它不太甜還有些淡淡的海鹽的醇香,口味獨特又易入口,不嗜甜的人首選甜點。

 

另一之選紅桑苺心形蛋糕,不同多說第一眼已被它的外表吸引,包裹著酸甜紅桑苺果凍的可愛心型甜品,再噴上華麗的色彩,使蛋糕更加誘人吸引。

        

 

 

店舖資料:

九龍 尖沙咀 柯士甸道西一號 九龍機鐵站 圓方2樓2003號

電話:2196 8921

時間:11:00 – 22:00

網址 : www.chez-shibata.com, www.chez-shibata.com.cn

1 Comment
  1. jf715.com says

    I don’t know…

Leave A Reply

Your email address will not be published.