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元朗新鮮店~『岩手拉麵』

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八卦小顧客:為什麼叫『岩手』?

熱情新店老闆:
岩手是日本一個小鄉村,地方很小;
我依度都好細,不如就叫做『岩手』,唔通叫『東京』咩。

答案非常簡單直接未有變成整頓晚餐都在聽故事喔!
不過未知是否新店開業,店主都非常熱情地不斷跟我們閒談也希望從我們口中知道食物品質及環境如何

Alice64

先談談環境: 在日本有不少街頭拉麵店
想不到元朗也會出現一家
而且選址在人流非常旺盛的西菁街那頭
那兒很多潮州打冷店
每天晚飯時間都相當滿座
原本我們當晚打算到附近的日本料理店吃壽司
(因為整個日本旅程都沒有一件壽司吃到)
但經過這家新店,被其新鮮設計吸引到了

『岩手』以開放式設計
只有大約不到10個座位
就像一個小型麵屋
在元朗算是頗為新鮮

Alice64

來到重點 ~ 食物質數

我們共點以下三款(共$144)

1)岩手手打烏冬
包含多款材料:豬骨、叉燒、牛肉

2)自制叉燒拉麵
店主有提醒品嚐方法:
應先試吃一口叉燒(這樣才能嚐到叉燒的真正味道)
然後才試試湯底 ~ 要用湯匙從碗內/底盛出湯底試試,不要只是從表面的開始試起


湯底好味不油膩,烏冬彈牙
不過店主有說是購入貨,不是自家製的
拉麵算是合格,但不及烏冬吸引
連平日不太喜愛烏冬的「他」也同意

有待改善
豬骨、叉燒、牛肉味道可以濃一點
蛋-「他」說不合格
蛋黃已經過熟了

3) 沖繩餃子

外型跟一般餃子有別
感覺頗為特別
但絕對要「即點即吃」
餃子皮不夠香脆就大打折扣了
另外豬肉有少許過鹹

整體而言
此家新店算是合格
上菜速度快、價格合理
我們下次會再去試試它的吉列豬排及其他串燒
(二人晚餐每次都未能試太多東西,可惜)
希望會有進一步的驚喜喔!

by Alice Au

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